Tussen Tompouce en Baklava is een multidisciplinair project waarbij de verhalen van  de eerste generatie Turkse gastarbeiders centraal staan. De onschatbare bijdrage van  Turkse arbeidsmigranten aan de Nederlandse cultuur, maatschappij en de betrekkingen  tussen Turkije en Nederland verdient erkenning en een feestelijke viering. Emin Batman  ontdekt met zijn team middels een documentaire en een tentoonstelling hoe de Turkse  gastarbeiders het leven in Nederland hebben ervaren: Hoe voelde het om te emigreren naar  een ‘onbekend’ land? Wat waren de tegenslagen? Wat is inmiddels typisch Nederlands aan hen? Welke waarden hebben ze toegeëigend  van de Nederlandse cultuur? Welke levenslessen hebben zij geleerd? Met name de laatste  vraag vindt het team belangrijk om te onderzoeken.